04:03, 04 Март 2020

Бокалы для красного вина

1

Любое торжественное мероприятие предполагает под собой красивый и хорошо сервированный стол. Одним из атрибутов торжественного мероприятия является наличие вина- как красного, так и белого. Так как вкусы и предпочтения гостей разные, то на стол ставят бокалы для красного и белого вина. Казалось бы,что это бокал это просто предмет посуды,аксессуар к столу,но это не так. Бокалы для красного вина,их форма и материал из кототрого они изготовлены несут определенный смысл несут в себе определенный смысл.

История происхождения бокала для вина

Бокалы для розлива красного вина изобретены австрийским стеклодувом Клаусом Риделем в первой половине прошлого столетия. Не все в то время понимали,что форма сосуда для вина может менять его вкусовые свойства,и продолжали пить этот напиток из стаканов,кубков,чарок и другой посуды
Идея стеклодува обрела свою популярность только к концу прошлого столетия. Мастер изготавливал фужеры для вина только из тонкого стекла, что способствовало лучшей передаче всего вкуса и винного букета

Особенности строения фужеров для красных вин

Для бокалов для любого красного вина характерна особая конструкция, отличная для фужеров и других винных напитков. Благодаря более широким нижним и средним частям бокала, по отношении к зауженной верхушке весь винный букет в более концентрированном виде доходит до обоняния ценителей этого напитка. Во избежание нагрева вина от руки, у бокала имеется тонкая и элегантная ручка.
Ароматы вин всегда разные, и форма фужера, соответственно меняется под определенный сорт вина.

Разновидности бокалов для красных вин

  • Бургундский используется для вин, имеющих низкое содержание танина. Такой фужер применяется для:сортов «Пино Нуар», божоле, барберов, барбареско и бароло, а также бургундских вин (не только красных, но и белых).
  • Бордоский бокал выше чем бургундский,горлышко значительно уже. Букет распространяет насыщенность вдоль стенок, давая возможность его полностью вдохнуть. Идеально подойдет для Бордо, Ронские сорта, темпранильо .
  • «Гран Крю» применяется для итальянских вин, Объем его значительно больше. Это сделано для того чтобы напиток как можно больше наполняется кислородом, что способствует лучшей передаче всего винного букета.

5

Почему форма влияет на вкус

В любом красном вине присутствует определенный шарм и изюминка, которую необходимо передать ценителю. На вкус вина влияет конкретный сорт сырья, климатические условия выращивания виногрaда, способы его приготовления, тара в которой вино храниться. Форма бокала способствует более яркой передаче всей насыщенности запахов и послевкусия винного напитка.

Любой винодел стремиться создать неповторимый уникальный напиток, вкус которого повторить невозможно. Рецептура профессионалов виноделов хранится в тайне и передается только от отца к сыну,продолжателю винодельческой традиции. Существенным условием влияющим на вкусовую гамму напитка является также условия его хранения и сроки выдержки. Вкус настоящего вина также неповторим и индивидуален как отпечаток пальца руки человека.

Приобрести продукцию из стекла оптом ГХСЗ Гусь-Хрустальный Стекольный Завод (ООО ПромСИЗ) на официальном сайте компании https://ghsz.ru/.

Поделитесь своим мнением

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Новости Украины, России и СНГ © 2020 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress redizayn by admin v.5.0 Наверх
Top