14:04, 14 Апрель 2018

Как заварить вкусный кофе дома

Вкусный натуральный свежесвареный кофе тонизирует, помогает проснуться, а в течении дня – сохранить бодрость. Но не многие умеют варить вкусный кофе, так как мало внимания уделяют мелочам. А, между прочим, люди, которые интуитивно варят вкусный кофе, могут сделать карьеру баристы или открыть свою кафейню, об этапах такого открытия можно почитать тут http://moybiznes.org/kofeynya.

кофе

Слова о том, что нужно купить вкусный кофе для любителей – это пустой звук, а для гурманов тут много нюансов, так как имеет значение и тонкость помола, и степень обжарки, и плотность пенки и много других факторов. Если вы только погружаетесь в мир кофе, стоит купить просто хороший кофе в зернах. При покупке обращайте внимание на то, где стоит кофе. Излишнее тепло, как и лишний свет, очень сильно влияют на вкусовые свойства кофе. Если у вас есть возможность купить зеленый кофе и вы обладаете навыками обжарки – ни на секунду не задумывайтесь, берите, так как у вас в результате получиться свежайший кофе, который имеет совершенно другой вкус. Если вы не знаете что выбрать – арабику или робусту, помните что последняя более грубая на вкус, но арабика обладает очень характерной кислинкой. Кофеина в робусте больше, чем в арабике.

Молоть кофе стоит непосредственно перед приготовлением, так как если вы будете хранить молотый кофе, то он очень быстро потеряет свой вкус. В кофемолку ложите столько зерен, сколько вам нужно для того, чтобы заварить кофе на сейчас и выпить его. Никогда не храните излишки мополотого кофе и уж тем более заваренного. Старайтесь делать тонкий помол кофе, если вы будете варить его в турке или в джезве.

кофе

Идеальной водой для кофе считается родниковая. Но такую воду чаще всего в условиях города взять негде, поэтому можно использовать дистиллированную, на четверть разбавленную минеральной водой без газа. Так вы сможете найти баланс по жесткости и минерализации воды, и кофе получится вкусным. Идеальная порция кофе – это 2 ложки на чашку, при желании можно добавить сахар, ваниль, корицу, молоко, но обычно это уже после заваривания. Кофе нужно варить на маленьком огне, а идеально – на специальной плитке, которая наполнена песком, но не каждая кухня оборудована таким устройством. Как только кофе начнет закипать, уберите турку с огня, дайте пене осесть и верните на огонь снова. Проделайте так трижды и тогда ваш кофе получится вкусным и насыщенным.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Новости Украины, России и СНГ © 2018 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress redizayn by admin v.5.0 Наверх
Top